‘Pastinaak,’ zegt zijn moeder.
‘O, pasta, lekker.’
’s Avonds kijkt het jongetje verbaasd naar zijn bord, waarop witte plakjes groente liggen. Het ziet eruit als wortel, maar dan niet oranje, maar wit.
‘Dat is geen pasta,’ zegt hij verontwaardigd, ‘dat lust ik niet, het ziet er raar uit.’
Hij trekt een vies gezicht en schuift zijn bord weg.…
lande hing de nevel kil
en holgehongerd hield hij schutters aan
als glipper naar de schans te lamme gaan
voor zes florijnen dat is wat ik wil
de honger maakt dat ik zo vreeslijk tril
misschien is de spanjool daar weg te slaan
zijn ogen werden schotels toen hij zag
hoe hutspot dampte op het kleine vuur
met stukjes ossevlees en pastinaken…
het rieten dak gedekt, de luiken kleurig,
linden verstrengeld
wortels duwen m’n pad omhoog
maar m’n hitte
verkoelen bladeren
molen, oude molen
op plek als de straaltoren
lila, oranje, roze nieuwbouw
tegen donkergroen van eiken
huis uit oud gesteente
weer opgezet
ik teken voor fluitekruid en koekoeksbloem
op de stadswal
voor pastinaak…
Natuurlijk heb je ook groenten die met een ‘P’ beginnen, zoals: parmentiera, pereskie, pronkboon, pijpajuin, pastinaak en niet te vergeten patisson. Maar die lusten ze niet. Wij eten wekelijks: rauwe wortels, spinazie, rode bietjes, bloemkool, broccoli, sperzieboontjes en rode kool.…
Zelfs in populaire kookprogramma's en supermarkten die hip willen doen met ’vergeten’ groenten als pastinaak en schorseneren, komt snijbiet er bekaaid vanaf. Snijbiet is het klasgenootje dat met gym als laatste gekozen werd. Het kruidenpotje achterin het keukenkastje.…
500
Bezig met laden