Alle inzendingen over obers

Ja, dat is pas fijn… Ober? Mag ik de rekening alstublieft?…

Om ons heen lopen wel zes knipmessende obers die er voor zorgen dat het ons aan niets ontbreekt. Het is een en al zilver en kristal en pracht en praal. Al snel heb ik in de gaten dat het geen doorsnee type zijn met wie ik daar in dat luxe restaurant aan tafel zit. De vriend van Cees heeft steeds het hoogste woord.…

Ober! mag ik nog een keer hetzelfde?! De ober zwijgt. Overal om mij heen ligt de rottende herfst en ik ben de lente. Een roze jurk, bloemen in mijn oor fiets ik door het dorre geblaarte. Ik zou graag overal willen zijn mijn bloemen-adem distribueren aan iedereen.…

Ineens staat de ober naast hem: 'Had meneer al een keuze gemaakt?’ ‘Dat heeft meneer bijna,' zegt de man. 'Waarom is alles in het Engels? Waarom steak of Zebra? En waarom niet biefstuk van de Zebra? En waarom niet Struisvogel kotelet? Ober kijkt hem verbijsterd aan. Alsof de klant van een andere planeet komt.…

Voor obers en portiers ben ik het bangst. Een klein vergrijp tegen de etiquette moet ik bekopen met een blik die kwetst.…

De vriendelijke obers waren als amateur-psychiaters. Zij wisten om te gaan met hun klanten. Zijn zij nu werkloos? Nu groeten de opgewekte studenten mij als ik passeer. Zij hebben kennelijk het pand in bezit genomen en zij bezetten het momenteel.…

Een ober komt op het rumoer af, overziet de schade en excuseert zich bij mij: ’Tja, die jeugd van nu hè? Tuchthuizen! Daar zouden ze die gasten op moeten opbergen. Had meneer al een keuze gemaakt?’ ‘Dat heeft meneer,’ zeg ik over mijn broek vegend. ‘Doet u mij maar een broodje Dolfijn.’ Ober staart mij met afgrijzen aan.…

De ober spreekt m’n buurman aan: ‘Telefoon voor U professor’. De man gaat naar binnen. Verbaasd vraag ik de ober: ‘Waarin is hij professor?’, ‘Culturele antropologie aan de VU’. Ik zeg: ‘Hebt U wel eens zo geblunderd dat U wilt onderduiken?’ ‘Elke dag’, lacht de ober.…

Zelf heb ik ook zo'n onderzoek gedaan: In snackbars tref je weinig obers aan.…

hoe je keek, en hoe je aan kwam dreutelen in die vette jas grijzig vuil als de stoep ik merkte een walging geen medelij verdomme, ik ben geen goed mens had ik maar een God voor berusting maar mijn God is geld vraag het die zwerver ‘ober een appelpunt voor mij met extra slagroom!’…

‘Dank u wel, ober. Vrolijke boel hier.’ Ze neemt plaats. ‘Mag ik de kaart van u, ober?’ ‘Die is juist in revisie, mevrouw. En de keuken ook. Zal ik u een lekker kopje koffie brengen, met een koekje?’ ‘Doet u dat, ober.’ Ze kijkt rond. ‘Hè, gezellig hier.’ Dirk wendt zich naar de bar en roept: ‘Eén koffie, Jonas, één.’…

Iedereen kon het zijn, behalve dan de ober en de hond onder de stoel. Aan de andere kant moet de jury zich afgevraagd hebben: Hoe ziet een schrijver uit het Zuiden er uit? Zo kwam het dat wij aan dit tafeltje zaten en de heren van de jury aan het tafeltje er naast, en dat we met zijn allen afwachtend voor ons uitkeken.…

Maar ook hier is het leven hard En sta je, voor je het weet, zo maar op straat Een vriendelijke jus d’ orange brengende ober Die te lang met ons heeft gepraat?…

. -------------------------------------- Uit: 'Instructie voor een ober', 2004.…

Met kracht in de benen rijd ik de IJsbreker voorbij pas op voor passerende obers kijk niet naar het huis van Bo trap dapper door, met kracht in mijn benen - metro of niet?…

comme d'habitude capuccino deux vraag ik de ober een dubbele klik de percolator bromt een tikje tegenzinnig de chocolade smelt het snelst met hete melk je roert ietwat ontroerd in donkere ogen je nipt heel even aan de room verzonken in een droom je kijkt me aan van uit het diepste van je blik alleen al om die bodem…

Wegslikkend mijn braaksel Verkies ik het verder laven Toegevend aan krankzinnigheid Wenk ik de ober met vertroebelde blik Gemist genot doet mij dorsten Dorre eenzaamheid is de drang Smacht ik naar vrouwen en borsten Verdringt de illusie het maakt mij bang En als ik eenzaam huiswaarts keer Bespot door anderen in ongewis Val ik op mijn bed…

. --------------------------- Uit: 'Instructies voor een ober', 2004.…

De ober vraagt, wat voor water en ik vraag aan hem hoeveel soorten water hij in voorraad heeft. Ober somt het voor me op: spa groen, spa blauw, spa rood, spa paars, spa lichtgeel. Dus vraag ik hem zijn waffel te houden en mij een glas water te geven waar ook schuim op zit.…

. -------------------------------------- uit: 'Instructies voor een ober', 2004.…

een schrale zon, een wind met blos, strandwandelaars in dikke jas ober : 2 koffies + 1 Calvados !…

, vraagt de ober met opgetrokken neus en een stemgeluid alsof er iemand met een nagel over een bord krast. ‘Huiswijn??’, vraag ik geïrriteerd. Als ik huiswijn had gewild dan had ik thuis wel een fles opengetrokken. Doet u mij maar restaurantwijn.’ Ober kijkt vragend naar Jansen die zijn blik beschaamd afwendt. Ober loopt schouderophalend weg.…

In straten klinkt zacht Jingle Bells en Stille Nacht etalages uitbundig verlicht op terrasjes, sfeervol ingericht serveren obers koffie en wijn ballen en lampjes tooien de kerstboom op het plein. Met twee Sinterklazen zijn wij toch wel uniek!…

Het biedt nauwelijks troost uit te kijken op een eerlijk gezegd wel magnifiek bloemstuk, maar wat heeft men in feite aan de strijkages van de serveersters en ober; verkapte en onwerkeiijke acteurs en actrices die nergens meer van staan te kijken....?…

Vroeger kwam een ober aan tafel: "Koffie? Zwart?" Je zei zwart. En je kreeg zwart. Klaar. Nu krijg je een keuzemenu waarvoor je eerst een 3-jarige opleiding digitale menukaartenbeheersing voor nodig hebt. Verder is internetverbinding noodzakelijk.…

maar de ober zweeg. De man verstond natuurlijk slechts Chinees. Toch bleek de oorsprong van het lapje gauw: ik wees ernaar en zei toen vragend: 'Boe?' ermee bedoelend: 'Is het van een koe?' Hij snapte mij meteen en zei: 'Miauw.'…

Maar ook deze momenten gaan voorbij: de ober die onze glazen vult en die wij dan weer legen; nu zijn onze witte borden vuil en ooit scheiden onze wegen.…

Dan zal nooit meer de ober, mijn vriend, in zijn zijden gilet de drankjes aandragen de gerechten op zijn handen dragend en er handig en elegant mee balancerend, terwijl hij tientallen keren per dag de weg aflegt van de keuken van het etablissement naar de zaal, een praatje makend met de gasten.…

We sloegen echter spoorslags op de vlucht en strompelden naar etablissement "De Harmonie" aan de nabijgelegen Stationsstraat met zijn rode gordijnen en chique bankstellen en eveneens voorkomende obers. Aldaar dronken we onze koffie en thee.…

In het Portugese binnenland brengen 9 van de 10 obers je het schaaltje met de tip achterna in de veronderstelling dat je het per ongeluk hebt laten liggen.…