Alle inzendingen over obers

Om ons heen lopen wel zes knipmessende obers die er voor zorgen dat het ons aan niets ontbreekt. Het is een en al zilver en kristal en pracht en praal. Al snel heb ik in de gaten dat het geen doorsnee type zijn met wie ik daar in dat luxe restaurant aan tafel zit. De vriend van Cees heeft steeds het hoogste woord.…

Ineens staat de ober naast hem: 'Had meneer al een keuze gemaakt?’ ‘Dat heeft meneer bijna,' zegt de man. 'Waarom is alles in het Engels? Waarom steak of Zebra? En waarom niet biefstuk van de Zebra? En waarom niet Struisvogel kotelet? Ober kijkt hem verbijsterd aan. Alsof de klant van een andere planeet komt.…

De vriendelijke obers waren als amateur-psychiaters. Zij wisten om te gaan met hun klanten. Zijn zij nu werkloos? Nu groeten de opgewekte studenten mij als ik passeer. Zij hebben kennelijk het pand in bezit genomen en zij bezetten het momenteel.…

Een ober komt op het rumoer af, overziet de schade en excuseert zich bij mij: ’Tja, die jeugd van nu hè? Tuchthuizen! Daar zouden ze die gasten op moeten opbergen. Had meneer al een keuze gemaakt?’ ‘Dat heeft meneer,’ zeg ik over mijn broek vegend. ‘Doet u mij maar een broodje Dolfijn.’ Ober staart mij met afgrijzen aan.…

De ober spreekt m’n buurman aan: ‘Telefoon voor U professor’. De man gaat naar binnen. Verbaasd vraag ik de ober: ‘Waarin is hij professor?’, ‘Culturele antropologie aan de VU’. Ik zeg: ‘Hebt U wel eens zo geblunderd dat U wilt onderduiken?’ ‘Elke dag’, lacht de ober.…

‘Dank u wel, ober. Vrolijke boel hier.’ Ze neemt plaats. ‘Mag ik de kaart van u, ober?’ ‘Die is juist in revisie, mevrouw. En de keuken ook. Zal ik u een lekker kopje koffie brengen, met een koekje?’ ‘Doet u dat, ober.’ Ze kijkt rond. ‘Hè, gezellig hier.’ Dirk wendt zich naar de bar en roept: ‘Eén koffie, Jonas, één.’…

De ober vraagt, wat voor water en ik vraag aan hem hoeveel soorten water hij in voorraad heeft. Ober somt het voor me op: spa groen, spa blauw, spa rood, spa paars, spa lichtgeel. Dus vraag ik hem zijn waffel te houden en mij een glas water te geven waar ook schuim op zit.…

, vraagt de ober met opgetrokken neus en een stemgeluid alsof er iemand met een nagel over een bord krast. ‘Huiswijn??’, vraag ik geïrriteerd. Als ik huiswijn had gewild dan had ik thuis wel een fles opengetrokken. Doet u mij maar restaurantwijn.’ Ober kijkt vragend naar Jansen die zijn blik beschaamd afwendt. Ober loopt schouderophalend weg.…

Het biedt nauwelijks troost uit te kijken op een eerlijk gezegd wel magnifiek bloemstuk, maar wat heeft men in feite aan de strijkages van de serveersters en ober; verkapte en onwerkeiijke acteurs en actrices die nergens meer van staan te kijken....?…

Dan zal nooit meer de ober, mijn vriend, in zijn zijden gilet de drankjes aandragen de gerechten op zijn handen dragend en er handig en elegant mee balancerend, terwijl hij tientallen keren per dag de weg aflegt van de keuken van het etablissement naar de zaal, een praatje makend met de gasten.…

We sloegen echter spoorslags op de vlucht en strompelden naar etablissement "De Harmonie" aan de nabijgelegen Stationsstraat met zijn rode gordijnen en chique bankstellen en eveneens voorkomende obers. Aldaar dronken we onze koffie en thee.…

In het Portugese binnenland brengen 9 van de 10 obers je het schaaltje met de tip achterna in de veronderstelling dat je het per ongeluk hebt laten liggen.…

Ik heb me tot de groep van eenzamen bekeerd en bekend omdat ikzelf ook eenzaam ben en vandaag zullen we een maaltijd geserveerd krijgen door onze amateur-obers Ad en Louis.…

De vriendelijke obers en serveersters kennen mij en vragen belangstellend hoe mij de geserveerde schnitzel met knoflooksaus smaakt en ik vang de conversatie op van mijn medebezoekers die in dialect familieomstandigheden bespreken of de verdeling van de erfenis van "ons moeder"; de "lozsjie" die zij naliet.…

Ik zie hoe een gedienstige ober een ouder echtpaar verwelkomt. Alle zitjes zijn bezet en hij vraagt of ze naast mij mogen plaatsnemen. Maar natuurlijk, geen bezwaar. De vrouw is van meer dan middelbare leeftijd, plompe gestalte, kortgeknipt rossig haar.…

Een trouwe ober van Café "Karel" op de Heuvel, vanwaar men zijn blikken kan laten dwalen over de met statige, hoge vensters gelardeerde gevel van de gotische Heuvelse Kerk, belde zelfs eens een taxi voor me en men kan dus zeggen dat de Tilburgse binnenstad gastvrij, gezellig en gemoedelijk is.....…

De ober komt meteen. Ze bestelt. Ze kijken naar een stel dat net aankomt. De vrouw wijst dwingend naar een tafel, de man trekt zijn schouders op. Ze kijken elkaar aan, glimlachen. ‘Wat een gedoe,’ zegt ze. Hij knikt. De ober zet het bestelde neer. Zij zegt ‘merci’. Ze klinken de glazen tegen elkaar en nemen een paar slokken.…

De ober kent mij. Hij kent alle klanten en noemt mij "zijn vriendin" maar als ik beweer dat hij waarschijnlijk "een betere vriendin" heeft is hij verbaasd om mijn onverwachte weerwoord en wendt hij zich tot de vele anderen in het druk bevolkte lokaal.…

Even glinsterden zijn ogen toen de ober de saus voor de Chateaubriand liet branden. Met het doven van de vlammen kwam er een verdrietige trek op zijn snuit. Mevrouw en meneer en hun vrienden deden zich intussen uitgebreid te goed aan de afgeladen dis... "Wil Emieltje ook een stukje vlees?…

Zelfs de knip-oog van de ober had iets van een vaderlijke goedkeuring en met de borrel deed je lekker langzaam.…

Als je bij een ober een biertje bestelt, is het logisch dat de ober in dienst is bij het bedrijf en dat hij het geld zal moeten overhandigen aan zijn baas, die hem betaalt voor bewezen diensten. Bij een toiletjuffrouw ligt dat anders.…

Mag ik nog roken ober? Alleen maar bij een vergeelde urinoir waar niemand meer komt om te plassen. In een boetehoek voor aan nicotine verslaafde uitgestotenen. Ik zal mijn witte biljartbal van steen en porselein zo dadelijk voor het cafépubliek stoten. Tegen de rode bal van onheil. Mag ik de katholieke asbak?…

Ik werp een vragende blik naar de ober en hij geeft me een meer dan goedkeurende knipoog. Ik nestel me op de stoel en mijn aandacht wordt onmiddellijk getrokken naar de tafel tegenover mij. Het staat vol met diverse soorten pizza’s, pasta’s, borden met stukken vlees en mandjes met brood.…

De ober wijst naar een klein, vierkant tafeltje. "U kunt hier plaatsnemen mevrouw," zegt hij vriendelijk. Ik ga zitten en kijk rond. Het chinees restaurant in het Vlaams aandoende stadje ziet er sfeervol en keurig uit. Op mijn tafeltje ligt een roze kleedje en een kunstig gevouwen servet.…

Bjarne was aangenaam verrast en liep meteen naar de bar waar hij een glas cider kreeg aangeboden door een charmante ober die hij niet herkende omdat de ober het kostuum van een konijn droeg. Daar kwam Jan Boter de feestzaal binnen. Het was een imposante verschijning in zijn strakke leren pak en bijbehorende lederen pet.…

Ze had het niet meer en wenkte de ober om af te rekenen. ''U gaat toch niet weg hé, mevrouw? Het is net zo gezellig bij u.'' ''Neen, ik moet naar huis het eten klaar maken.…

De jonge ober is zelfs bereid me papier te verschaffen voor de onderhavige aantekeningen. Mijn vriend arriveert om 14.00 uur. De flessen drank met mij onbekende etiketten en inhoud bevinden zich keurig op een rij achter de toonbank. In vroeger tijd was hier een "herensociëteit".…

En dat dan de ober van het restaurant waar ik zit naar mij toekomt, met in zijn handen een blad met kommen soep voor de mensen aan het tafeltje naast mij.…

Ik vroeg of ik bij haar mocht zitten en tot mijn genoegen omhelsde ze mij en bestelde bij de ober een grote pils voor mij. Bles zag dat en begon te hinniken, hij had natuurlijk ook dorst. De ober, een aardige jongeman, had het meteen door en haalde en bak lekker fris water voor Bles. Wat kan het leven toch mooi zijn.…

Ach man, ik heb vannacht een heerlijke beurt gehad van de ober, jij mag vanavond. Ik schrok mij kapot.…