Alle inzendingen over voedsel

Vijfhonderd gram halfom, 3 verkruimelde beschuiten en een ei, zout en kipkruiden en Mexicaanse kruiden. Terwijl ik dit intik op mijn maagdelijk 2009-scherm, draai ik Rammstein met 'Spring', ik bevind mij reeds anderhalf uur in het nieuwe jaar. Gisteren waren de ballen nieuw(ge)bakken, vandaag...

Slachtafval in een croquet blijft slachtafval in een gestrekte bitterbal.

Tegenover het hoofdbureau van politie stond een van mijn favoriete haringstallen. Helaas moest deze verdwijnen. Ik mag mezelf wel een expert op haringgebied noemen gezien mijn frequente inname. Een grootgebruiker noemen ze dat. Alle haringstallen van Amsterdam en omstreken zijn mij bekend en zo...

Het is warempel de klap op de vuurpijl, de domper op het gebeuren, de mosterd na de maaltijd. Men is van overhand de weg kwijt, vet eten is slecht, uit de muur eten eveneens. Men discussieert over een frituur-toeslag omdat men nu is geïnteresseerd in de gezondheid van de mens. Want het gewone...

Twee maanden geleden at ik een peer, die absoluut niet meer te pruimen is. Dus -feitelijk gezien- is het een peer van weleer...

In de keuken ben ik geen groot talent. Italiaanse gerechten gaan nog wel, daar heb ik echt mijn best voor moeten doen, anders had ik het er niet lang uitgehouden, maar de Hollandse pot blijft voor mij net zoiets als wiskunde. In mijn familie kookten de mannen. Twee broers van mijn vader waren...

Vandaag was weer zo'n typische baaldag. Lange file naar kantoor, lange file weer terug. Veel vergaderingen en (zo aan het eind van het jaar) nog een flinke hoeveelheid spoedklusjes die af moeten. Voor mij is dat trouwens niet zo'n probleem, ik behoor tot het soort mensen dat het beste presteert...

De bel ging. Verd…mompelde ik omdat ik net bezig was de kaas op de lof te smelten. Als je lekkere lof met kaas wil maken dan is de duur van het smeltmoment cruciaal. Te lang en te heet smelten geeft een gele drab. Te kort en te koud is een afknapper. Nog nooit was het me gelukt om mijn gezin een...

Het was een eenvoudig eethuisje in de Ardennen: stenen vloer, vrolijk snorrende kachel in de hoek, geen gasten. De hele dag hadden we gewandeld onder een grijze regenlucht. Onze sokken waren klam. Ze hingen te drogen voor de kachel in ons weekendhuisje. Wij hadden ons omgekleed voor een feestmaal...

...is voor iedereen en misschien wel meer voor meeuwen dan voor mensen, die genoeg andere voedselketens kunnen aanboren.

Rond tien uur ‘s morgens parkeert een Fiat 500 Giardiniera in op de Parklaan in Den Haag. Elke dag. Met vignet ‘Vrij Parkeren bij KB’ onder de ruitenwisser. Onopvallend onder de bomen bij de Sint Jacobskerk, de driebeukige kruisbasiliek van Pierre Cuypers. Een gebogen magere heer –...

Geen hobby nog minder plezier beleef ik aan jou, afschuw alleen ’t woord minachting speelt nog net niet door mijn hoofd. Ik mag je niet minachten, maar zou dat liever wel doen, besef diep in mijn binnenste dat het misschien niet normaal is om zoveel afschuw van je te hebben. Ik zal er geen vloek...

Ik heb een gezin van smulpapen. En ik ben de smulsmurf. Gelukkig heeft niemand van ons aanleg om te verzwaren, anders rolden wij 's ochtends de deur uit. Soms denk ik dat ik Watetenwevanavond heet, gezien dit het eerste is dat ik te horen krijg wanneer de kinderen van school komen. Maar zelfs...

Er zijn niet veel mensen die kunnen zeggen dat hun familienaam een werkwoord geworden is. Michel Montignac wel. Tot vorige week toch, want hij is komen te gaan. Montignaccen is sinds de jaren ‘90 synoniem geworden voor het volgen van een afslankdieet waarbij vetten en koolhydraten niet mogen...

Maar weer eens buiten de deur eten. Logisch, het was mijn kookbeurt en mijn Bretonse panfrietjes op basis van gekookt elandsoor op een bedje van gestoofde brandnetels had te lang in de oven gestaan. Voordeel was wel dat ik per direct mijn schuur opnieuw kon teren. Samen met compagnon Ab zit ik...

Laten we het even over Jamie Oliver hebben. Die frisse jonge kok van de televisie. Jamie! Klinkt bijna vriendelijk. Als een soort uitnodiging om toch vooral al zijn kookboeken te kopen. Toevallig zit ik naar zijn laatste boek te kijken Jamie's Amerika. Daar ook al dus. Op de voorkaft...

Het valt altijd te proberen toch? Bij toeval kom ik erachter dat er op een zakje kaassaus een stickertje zit, in eerste instantie let ik er niet zo erg op, tot ik moet wachten op het water wat aan de kook moet komen, je weet wel, dat eventjes wachten en kijken waar je de tijd mee kunt doden....

Ik kijk heel weinig televisie, maar zelfs mij ontgaat het niet dat er zoveel kookprogramma's op de buis zijn. Op alle zenders, in alle talen moet er gekookt worden. Liefst in competitie: moge de beste kok winnen. Ik laat me daardoor geen complex aanpraten, maar toch word ik erdoor beïnvloed....

Toen ik droomde van New York was de metropool nog ongeschonden. Een enorme wereldstad zonder buitengewone noemenswaardige schade. Nadat vliegtuigen, volgetankt, zich in de WTC-Torens hadden geboord, was dat helaas wel anders. Hoewel het gelukkig geen continue aanvallen kunnen zijn, zit de...

Ik ben op weg naar de haringman. De poolwind blaast, de korrelsneeuw schuurt. Ik heb wel een ijsmuts maar geen handschoenen. Mijn wollen wanten liggen kletsnat in de auto, waar ik ze gisteren geirriteerd naar binnen heb gesmeten nadat ik de sneeuw van het dak en de ruiten had geveegd. Vandaar...

...van z'n duim en wijsvinger. Hij houdt het voedsel zo ver mogelijk van zijn gezicht af en bekijkt het met grote achterdocht alsof het een bom is die ieder moment kan ontploffen. Nadat hij het enige tijd heeft bestudeerd gaat het licht kennelijk toch op groen en neemt een minuscuul hapje dat...

Om de benen eens te strekken en wat frisse lucht op te doen was ik, ondanks het sombere weer, een eind gaan wandelen, gedurende welke bezigheid zich ergens in mij een trek van specifieke aard ontwikkelde: ik kreeg zin in een kroket. Nu meende ik me te herinneren dat er niet ver van de plek waar...

De knappe Kees Broodakker gaf Bjarne Gosse het formulier waarmee hij zijn gedicht kon inzenden. Het gedicht moest over een fruitschaal gaan. Er hing een schilderij, een stilleven van een fruitschaal in de hal van het herenhuis, tegenover de deur van het toilet. Bjarne vroeg Kees of hij het samen...

Heerlijk lig ik hier te gloren, op de aanrecht achter glas, languit in de fruitschaal. Een vluchtig leven is mij maar beschoren. U kent mij vast als appelsien. Juist ja, het appeltje uit China. Niet te verwarren met de mandarijn. In mijn fruitschaal lig ik zoet te dromen tot mijn tijd gekomen is....

Ik heb vrienden uitgenodigd voor een diner. Ik beloof u, ze zullen er van lusten.

Hoi, ik ben T. Gendraats (m/v), vandaag heb ik een gestoomde makreel schoon gemaakt, onder applaus van mijn twee katten. De vraag is, wanneer ben je er zeker van dat alle graten zijn verwijderd?

Een zondag die hier soms heel erg lui wordt doorgebracht en dat mag best denk ik dan, het gemak dient de mens en wat de maaltijd betreft doen we ook niet lastig op een zondag die: in het teken staat van puur en onvervalst gemak, nietwaar? Zo ook afgelopen zondag, we hadden ( was in de aanbieding...

Zover ik mij kan herinneren had mijn moeder bij het ontbijt altijd een bus met beschuit op de tafel staan. Daar werd door de familie gretig gebruik van gemaakt, want een beschuitje op de vroege ochtend ging er beter in dan brood. Op de tafel stond verder een Edammer kaas waar je een plakje van kon...

...vanaf 1943. Toen kwam vooral in de steden een voedseltekort te wijten aan de Duitse bezetter. Een huisarts vertelde mij, dat de Nederlanders in 1942 het gezondst waren, veel minder suikerziekte en hartproblemen en bijna niemand was te dik. Natuurlijk is het tegenwoordig wel zo, dat dankzij de...

''Wat zullen we vandaag eten, Wouter?'' ''Ik heb een idee Mien, het is toch erg warm, ik maak erwtensoep. Dan heb jij een gemakkelijke dag. Hoe vind je dat, darling?'' ''Je bent een schat, maar dat is toch winterkost en je moet eerst de erwten in de week zetten, een hele...