Inloggen

Alle inzendingen over haute cuisine

44 resultaten.

Sorteren op:

Daar waar eens de sinaasappel bloeide

column
2.3 met 6 stemmen 428
...luxepaardjes. Zij gaan linea recta naar de haute cuisine. Worden daar eerst zachtaardig gerold en gemasseerd. Vervolgens onthoofd, gepeld, geveld en ontvezeld. Al het wit wordt weggesneden. De frisse sla of roomijs waar je in gewenteld wordt verzachten enigszins de pijn. Als slagroom op de toet...
Mien23 februari 2011Lees meer…

Keukenprinsen

dagcolumn
3.0 met 8 stemmen 882
...serveren als Oignon du Mer exclusive. Haute cuisine heet dat. Waar vroeger een heer van stand in geruite jas volstond met een eenvoudige doch voedzame maaltijd neemt deze selfmade adel in gestreept kostuum slechts genoegen met een uitzonderlijke creatie van een fornuisridder voorzien van...

KOOKKUNST

verhaal
Er is nog niet op deze inzending gestemd. 146
...begonnen omdat iemand me er op wees dat ‘haute cuisine’ eigenlijk een veelvoud van kleine gerechten impliceert. Dus kom maar op. Ik zweet me peentjes (kan ik trouwens weer gebruiken in het onderstaande recept), verdorie wat heb ik me op de hals gehaald. Het is bij dezen gelijk gezegd. Dit is...
catrinus29 januari 2019Lees meer…

Lekker ergeren

column
4.0 met 2 stemmen 59
...te laten ergeren. Nu ik het over haute cuisine heb moet ik zeker al die onzinnige kookwedstrijden noemen. Het toppunt is echt wel ‘heel Holland bakt’, alhoewel nu André van Duin de presentatie heeft overgenomen is de ergerlijke meligheid naar de achtergrond verschoven en gaat de...

VERANDEREN 3

dagcolumn
3.0 met 4 stemmen 146
...praatgroepen, psychologie, experimenteel, haute cuisine, Volkskrant, NRC, de Groene, een mooie Bordeaux, jezelf zijn, poldermodel, pro-EU, groene stroom, windenergie, AH, Delicatessen, Prius, fiets, academisch, klimaat alarm, pro immigranten, diversiteit, wetenschappelijk bewezen, technologische...

Weer boven

verhaal
4.3 met 9 stemmen 533
...schnitzel met een grote pot bier. Geen haute cuisine hier op de camping maar allicht beter dan wat me boven te wachten staat. Een kleine oudere man neemt plaats aan de lange tafel Hij wacht beleefd met roken tot ik uitgegeten ben. Op de hoogste berg rondom, recht tegenover de camping,...
jorrit20 juli 2008Lees meer…

Haute Cuisine

verhaal
4.0 met 1 stemmen 95
Het is mijn beurt om te koken. Om heel eerlijk te wezen, mijn vrouw kookt meestal, maar ik vind het soms ook leuk om te doen, en dan zeg ik maar dat het mijn beurt is. Meestal probeer ik zo snel als mogelijk is te koken. Ik vind het risico gewoon te groot, dat als je soms een ander-half uur in de...
catrinus19 januari 2019Lees meer…

Cäthe Sieland - Señorita

beschouwing
4.0 met 1 stemmen 36
Catharina (Cäthe) Sieland is geboren op 21 november 1982 in Stassfurt. Haar vader was een smid. Op haar zevende reisde ze met haar ouders en haar broer naar Aalen in Baden-Württemberg, kort voor het begin van het voormalige Oost-Duitsland. Op haar zevende begon ze te zingen. Op haar twaalfde...

Ondanks persoonlijk verval een blijvende topcouturier

beschouwing
4.0 met 1 stemmen 35
...over de ready-to-wear-collectie, terwijl jij de haute couture-collectie ontwierp. In 2002 ging het volop bergafwaarts met jou door jouw leeftijd, drugsgebruik, alcoholisme, depressie en de ruzies met Tom Ford. Jouw couturehuis werd gesloten en jij trok jezelf meer en meer in huis in Marrakesh...

Staatsbezoek

column
4.4 met 5 stemmen 310
...gelid voor een muziekcorps, ernaast hun dames in haute couture ensembles. Later schrijden ze statig langs een rij mannen in uniform, terwijl hun echtgenotes gezellig even op de koffie komen bij minder bedeelde jongeren in een flat waar ze zelf nog niet dood in gevonden willen worden. Het is fris...
trawant1 december 2016Lees meer…

Wijn

column
3.3 met 3 stemmen 547
Na het nuttigen van enkele duizenden glazen wijn in de verhouding 80% rood, 15% wit en de rest rosé, moet ik tot mijn niet geringe spijt constateren nog steeds geen wijnkenner te zijn. Er mag derhalve nog slechts één kwalificatie gelden: liefhebber! Echte kenners bedienen zich uit de aard der...

Sigrid

dagcolumn
4.0 met 1 stemmen 73
...‘Ik was in Naaiger’, nu ook #Metoo aan de haute couture broek. En meer dan dat, doofpot, protectie van vriendjes, ‘niet gekregen’ rapporten en er tussenuit sneaken. Je beroepen op het verschil tussen partij en vereniging, en onderwijl tot drie maal toe een slachtoffer dat je persoonlijk...
trawant20 april 2022Lees meer…

Winnende code

hartenkreet
2.8 met 11 stemmen 770
...onder de inspirerende begeleiding van chef de cuisine en TVcoryfee Rudolph van Veen, met dat hoofd vol hardcore gel en die Loes Haasdijk bril, zou kunnen werpen op het rollen van een spannende sushi of het ontwerp van een eigen Tapasvariatie. Er zijn periodes in mijn leven geweest dat ik...

de schizo-merel

hartenkreet
4.5 met 28 stemmen 882
...Merel; zij is gekleed in een bruin gespikkeld haute couture pakje van Parijse snit met een lekker luchtje en vrolijke ogen en een prettige zachte stem waarmee zij iedereen voor haar inneemt, incluis die vervelende spreeuwen in de achtertuin. Ik scharrel dus mijn kostje kieskeurig en op tijd...

Verenigde vrouwenhanden: jij en Louisa Caroline Baring

beschouwing
Er is nog niet op deze inzending gestemd. 27
...in Chicago en Terre Haute in Indiana. In Terre Haute is de beeldhouwster/schilderes Janet Scudder geboren. In 1867 ontmoette jij Louisa Caroline Baring, Lady Ashburton in jouw atelier. Zij was een Schotse kunstverzamelaar en filantroop, geboren op 5 maart 1827 in Seaforth Lodge en opgegroeid...

De Balkenband

verhaal
2.6 met 11 stemmen 1.768
...was dat na het nuttigen van zo'n overheerlijke Haute Cotes de Beaune 1992, maar toch.... En wat dacht u van de cellist Piet Hein Donner (zou het nog familie zijn?). Ondanks zijn toch belangrijke muzikale rol in de Balkenband heeft hij geen extra cellen voor de bollenslikkers beschikbaar willen...

Een wulps concept

dagcolumn
4.2 met 5 stemmen 450
De auto-industrie heeft veel gemeen met haute couture. Wat je op de catwalk ziet, kom je op straat nooit tegen. In het echte leven dragen vrouwen tijdloze spijkerbroeken of decente jurkjes, hebben ze vlees aan hun botten en laten ze hun tepels niet aan Jan en alleman zien. Zo is het ook een...

Na de roem in de duisternis gevallen

beschouwing
2.5 met 4 stemmen 63
(voor Yvette Baheux (1944 - 1989)) Je bent geboren op 30 juli 1944 in Parijs. Je was de jongste van tien kinderen en op jeugdige leeftijd hield je veel van dans en acrobatiek. Op je zestiende speelde je mee in revues en je trad op in shows in Europa en Amerika met cabaret Alcazar. Vanaf je...

Een heroïsche zelfopoffering

beschouwing
4.0 met 1 stemmen 52
...in een massagraf in de buurt van Ville-la-Grand (Haute-Savoie) gevonden, enkele kilometers vanaf Annemasse. Je werd 21 jaar. Op 7 november 1945 ontving je van de Franse, militaire regering postuum het Croix de Guerre. In Annemasse en Berlijn zijn er scholen naar jou vernoemd en in...

Ongewild door de geallieerden vermoord

beschouwing
4.5 met 2 stemmen 59
...te worden van een Joodse verzetsorganisatie in Haute-Savoie. Je werd verantwoordelijk voor de groep van MJS, de zionistische jeugdbeweging van Saint-Gervais, nadat je in Nice enkele kinderen verzorgde. Je trotseerde de gevaren. Op 8 september 1943 hebben de Duitse troepen het gebied van de...

Jachtinstinct

verhaal
1.8 met 5 stemmen 852
Volkomen terecht wordt er onderscheid gemaakt tussen goed en kwaad. Al eeuwen lang vanaf het ontstaan van de aarde. Zeker ook in het huidige leven en zonder twijfel in de toekomst eveneens. Hier is niets mis mee. Dit is alleen maar goed. Zeker voor mensen die geen onderscheid kunnen of willen maken...

Kleurrijke vogel met adelaarsvleugels

beschouwing
0.7 met 6 stemmen 115
...in de middeleeuwen de hoofdstad van de Haute-Provence. Je vader was getrouwd met een andere vrouw, toen hij aanpapte met je moeder, die zeventien was en hij was zevenenveertig. Je dacht tot je negentiende dat Louis senior je peetvader was, maar toen je ging meevechten in de eerste...

De grootste inspirator van Arthur Rimbaud

beschouwing
1.0 met 2 stemmen 54
... In 1851 begon je aan 'Dogme et Rituel de la Haute Magie', wat je in 1854 voltooide. Je noemde jezelf voortaan Éliphas Lévi. Marie-Noémi verliet jou voor de markies de Montferrier. In 1854 werd je door Sir Edward Bulwer-Lytton ingewijd in de Rozenkruisersorde. Je deed een seance, waarbij...

Je muze Emilie Flöge schonk je de gouden vleugels

beschouwing
3.0 met 7 stemmen 98
...die jouw levensgezellin was. Ze had een haute couture modesalon aan de Mariahilfer Strasse, bekend als 'Schwestern Flöge'. Ze presenteerde designer kleding in de stijl van de Wiener Werkstätte. Later werd ze beïnvloed door Coco Chanel en Christian Dior. Haar oudere zus Helene, die ze...

Twee adelaars boven het artistieke landschap

beschouwing
Er is nog niet op deze inzending gestemd. 39
...Jouw familie kwam uit de gemeente Goncourt in de Haute-Marne. Jouw opa Jean-Antoine Huot Goncourt (1753 - 1832) en zijn zonen Pierre-Antoine en Marc-Pierre werden in Goncourt geboren. Jouw jongere broer Jules en jij vierden jullie vakanties tot jullie adolescentie in dit dorp. Jules is geboren op...

Vermorzeld en gedood door de drugs

beschouwing
Er is nog niet op deze inzending gestemd. 37
...en een voormalige hoofdbewaker van de bossen in Haute-Saône. Jouw opa Paille was de loco-burgemeester van Beauvais. Tegenover het stadhuis van Beauvais staat een monument uit 1851 voor Jeanne Hachette, die succesvol tegen de troepen van Charles le Témeraire vocht. Je verhuisde naar Parijs, waar...

Een strijdende engel in de fotografiekunst

beschouwing
4.5 met 2 stemmen 55
...Rond 2007 fotografeerde je de kleedkamers van haute couturiers in Parijs, spiegels en jurken. In 2007 ben jij in New York door Dana Lixenberg (1964, Amsterdam) gefotografeerd. Het is duidelijk te zien hoe stoer, standvastig en onverschrokken je was. In 2008 verscheen 'Car Girls', met foto's van...

De Auto of de Trein?

verhaal
3.2 met 5 stemmen 1.167
Een schril scheidsrechtersfluitje zette de trein in beweging. Eigenaardig toch! In een compartiment, vlak bij de deur, links, zat een keurig, net geklede heer – met vilten hoed en stropdas – vrome kushandjes te werpen naar een vrouwelijke leeftijdsgenote op het perron. Een 75-plusser! Een zeer...

Een rechtvaardige anarchiste in hart en nieren

beschouwing
Er is nog niet op deze inzending gestemd. 24
...op 29 mei 1830 in Château de Vroncourt, in Haute-Marne. Je was de buitenechtelijke dochter van de zoon van de kasteelheer van Vroncourt Dehamis en een dienstmeid, Marianne Michel. Je werd opgevoed door jouw grootouders Charlotte en Charles-Étienne Dehamis. Je woonde in het Château à...

Een wijze Rozenkruiser in hart en nieren

beschouwing
Er is nog niet op deze inzending gestemd. 39
...veranderde. Hij liet jou 'Dogme et rituel de la Haute Magie' van Éliphas Lévi lezen. In Catulle's 'La Revue Fantaisiste' verschenen de eerste gedichten van Verlaine. Catulle was getrouwd met Judith Gautier, de dochter van Théophile, met de componiste Augusta Holmès, met wie hij vijf kids...
Meer laden...