Alle inzendingen over uitjes

Maar echt, haring met uitjes, ik zweer erbij, je mag me er voor wakker maken.…

Kruidig en uitjes, de pan lonkt naar mijn ballen, ingepeperd. Opgevangen door de rode kool, met appeltjes, subtiel begeleid door vastkokende Nicola's, afgemaakt met komkommer en ananas.…

Beste Antwerpen, Als Limburger kwam ik regelmatig naar jullie restaurants, cinema, sportpaleis… om samen met mijn vrienden een gezellige avond te hebben en lekker te gaan eten. Ik rijd met een auto die niet meer welkom is bij jullie dus, dat kan nu niet meer. Reeds 2x heb ik een boete moeten betalen om dat ik ‘op jullie grondgebied’ parkeerde om bij…

Een enorme man met behaarde armen houdt met moeite een glibberige haring met veel uitjes in zijn grote knuisten. Mond open en….hap. Hiervan nog een keer een herhaling en weg visje. Rechts van mij ruik ik kip. Druipend in zijn eigen vet duikelt de vogel steeds maar weer, over de kop en over de kop.…

''Geen makreel hoor, neem liever zoute haring met uitjes en een portie garnalen.'' ''Je gaat toch weer niet vervelend doen, hé''.…

Ik weet dat je gek bent op zoute haring, ik neem er een paar mee, lekker met uitjes en zuur. We maken er een bonte avond van, ouwe. Tot straks, ik kom om half acht. Ajuus.'' Wat was ik blij, gelukkig niet weer alleen op Oudejaarsavond. In dit gat is niks te beleven.…

Hij komt vaak zes haringen met uitjes kopen bij de viskraam om de hoek. Een uur later opnieuw. Enzovoort. Volgens Lucky TV en mij.…

Dezelfde grapjes, hetzelfde gezicht, de geijkte uitjes. Alles vertrouwd maar zo voorspelbaar. Je wilt wel eens wat nieuws. En dan... ontmoet je die collega, of die clubgenote, die heel anders is, die een en al aandacht voor jou is. Voordat je het weet ben je misschien wel verliefd. Hoe voelde dat ook alweer?…

Mag ik drie zones, twee patat-oorlog zonder uitjes, een kroket en een bamischijf?”…

Uitslapen, ontbijten, en dan even doorzetten: geen plannen, geen uitjes, niets. En het was zeer goed. Aan het eind van de vakantie waren we in Engeland bij de installatie van de eerste vrouwelijke directeur van de organisatie waar ik voor werk. Een supervrouw: zeer geschikt voor de job, ervaren, actief en gepassioneerd.…

Een haring zo uit het vat schoongemaakt met uitjes en zuur, heerlijk. Meestal nam ik er nog één. Voor thuis nam ik altijd dunne gerookte paling mee. Mijn vader was er gek op. Toen was paling nog te betalen, maar heden ga ik af en toe naar een palingrokerij in Enkhuizen. Heerlijk spul, maar erg duur, niet leuk meer.…

Met vlinders, bloemen, schijfjes komkommer in zoet zuur, uitjes, vlierbloesemwijn. Het beviel Bjarne uitstekend. Het was goed om te merken dat ze zich voor hem uitsloofde. Het maakte haar charmant. Ze zoende zijn voeten, ze bracht hem vlierbloesemwijn om zijn hart te verwarmen. En ja, het gebeurde weer, die kortste nacht.…

En wat mij betreft MET uitjes!…

Kijk, aan boodschappen doen heb ik een hekel, aan dit soort uitjes niet natuurlijk, want niks moet, ehh, nee: niet alles mag, al zegt het spreekwoord iets anders!…

Drie stuks, geen uitjes, geen zuur. Zoals iedere vrijdag. Hij eet uit de hand. Mond open, hoofd in de nek. Twee Hollandse vlagprikkers en een staart liggen op een kartonnen schaaltje. Zij snijdt haar haring op een bord in gelijke stukjes. Met de vlagprikker brengt ze stukje voor stukje naar haar mond.…

Hoofd achterover en dan in een keer zo'n frisse. koele vis, ruim in de uitjes naar binnen laten glijden. Nu is het een beetje omdat het moet. Uit gezondheidsoverwegingen doen Mevrouw Trawant en ik iedere week vette vis vanwege Alfa en Omega en al die rode wijn. Bij de warme bakker maak ik een tussenstop.…

.' Ze griezelt een beetje bij het woord terwijl ze een zakje met uitjes vult. 'En dan 3 weken revalideren', zeg ik. 'Minstens, en daarna het andere oog ook nog’, vult ze aan. De haringman houdt zijn blik onverstoorbaar op zijn snijplank. 'Maar gelukkig kan hij hier dan rustig door blijven werken', knik ik zijn kant op. 'Oh ja?…

en de uitjes apart hè.’…

Nadat deze onderwerpen aan de orde waren geweest, spoedde de conversatie zich doorgaans voort naar andere, nog onaangebroken gespreksonderwerpen zoals bijvoorbeeld de kwestie of hun aanrechtblad van marmer of graniet moest worden of hoe het ervoor stond met de Bed and Breakfast-uitjes, georganiseerd door een van de collega's.…

U kent dit soort uitjes vast ook uit uw eigen leven. We hebben ze allemaal meegemaakt. Enerzijds een verplichting, anderzijds een vermakelijke tijd. Laat ik in dit geval vertellen dat de boottocht over de Weerribben mooi was. Een natuurpark in die omgeving. Het bezoek aan een zomermarkt in Steenwijk was iets minder.…

De dagelijkse uitjes begonnen steeds zwaarder te worden. Om dat te onderstrepen ging het beest erbij liggen. De man keek omlaag. De hondenliefde stroomde uit zijn ogen. Althans, dat meende ik te zien. Maar opnieuw bleek dat ik me vergist had. De werkelijkheid is altijd complexer dan je denkt.…

Al weken van te voren zouden we afspreken, zijn beiden niet weggeweest in de vakantie, oh ja, ritjes op de scootmobiel dat wel, maar geen echte uitjes want bij de meeste leuke dingen heb je toch echt wel een auto nodig en tja die bezitten we niet meer.…

Ze kunnen zich nog uitjes in restaurants veroorloven en decadent de borden half opgegeten laten staan. Napuffen met chique sigaretten en dure cognac. Crisis?, er zijn er nog genoeg, die zich nergens van bewust zijn, omdat hun levensstijl voor geen millimeter is veranderd.…

Hij bestelt een harinkje, zonder uitjes en loopt verder naar Hotel de Zalm ... Hotel de Zalm, het oudste hotel van Nederland, is inmiddels een stadscafé. Boven de ingang hangt een gouden zalm met een vrolijke lach op zijn bek. De formica tafeltjes met rieten stoeltjes staan op het terras opgesteld rond een schrale olijfboom in pot.…

Mien kreeg medelijden met hem, en zei: ''Ouwe, vergeet dat vasten nou maar, allemaal flauwekul, haal een haring en neem er voor mij ook één mee, met zuur en uitjes.'' Bleek geworden van het hongerlijden keek hij zijn vrouw aan, maar bleef bij zijn besluit te vasten.…

Mijn vrouw is liefhebber van dit soort uitjes. En zij moest ergens boven op de kledingafdeling lopen te struinen. Zij wist nog niet, dat ik geen spullen uit deze onverzorgde winkel in mijn auto ging toestaan. Het vooruitzicht haar met een arm vol kleding aan te zien komen lopen, maakte me ineens nog standvastiger.…

'Doe mij maar twee haringen met uitjes!', zegt Rinke Bokkinga tegen de jonge medewerkster in de 'Lemster Vishal' aan de Kortestreek 3 in Lemmer. Wietske Schippers krimpt in elkaar van de angst en de walging, maar ondanks haar trillende handen weet ze toch twee gesneden haringen met uitjes op een wit kartonnetje te krijgen.…

Dat ze vaak nog zelf ook een goede baan verrichten en een breed sociaal netwerk hebben, een overvolle agenda, gevuld met aangename uitjes en shopmiddagen met goede vriendinnen. Over die vrouwen wil ik het niet hebben, dat is te saai voor woorden en die sudderen wel zelfvoldaan verder.…

Hij had wel de gezonde gewoonte om iedere dag een haring met uitjes te nuttigen, wat hem steeds weer opkikkerde. Nu zoekt hij een single van Nazareth, 'Love hurts', hij vindt het oude mini-plaatje en hij legt het op zijn platenspeler, even de juiste toeren afstellen en daarna geniet hij volop van deze topsong.…

Vrijdag kwam de visboer en zondag de zuurboer met haring en zure uitjes. Ze zijn er niet meer, nu moet je naar de onpersoonlijke supermarkt.'' Wouter zuchtte, en zei: ''Voorbij Mien, komt niet meer terug, maar vroeger waren we erg arm, hoe vaak konden we de boodschappen niet betalen.…